El nombre científico del Burrito es Aloysia polystachya, un arbusto aromático muy conocido que crece fácilmente en toda Sud américa. Usada en medicina popular y tradicional como digestivo estomacal, contra trastornos hepáticos y es por excelencia el Yuyo más rico para el Mate de los Argentinos.
Cada pueblo tiene sus tés e indicaciones para curarse – la planta depende del ecosistema donde crece, por lo que también puede ser de mayor o menor ayuda a sus habitantes y sus dolencias.
Este es el caso del Burrito, o Aloysia polystachya, una hierba de las sierras del noroeste de Argentina y el este de Paraguay. También se conoce regionalmente como poleo riojano y hierba de burro.
Según investigadores de la Facultad de Química de la Universidad de Paraguay, tiene propiedades medicinales antidepresivas, calmantes y ansiolíticas. Los buenos efectos del té de burrito en estados de ansiedad y depresión fueron estudiados por investigadores de la Facultad de Química de la Universidad de Paraguay y se concluyó que su acción curativa, para estos casos, se debe a sus componentes químicos presentes en las hojas de esta planta medicinal (terpenos, limoneno, carveol, entre otros aceites esenciales aromáticos), que son muy similares a los del limoncillo o cidrón (Aloysia citriodora), otra verbenácea, pero con un efecto más pronunciado.
Yuyo Burrito – para qué es bueno?
Planta aromática, que suele consumirse sirve en forma de infusión (conocida normalmente como “té de burro”), de sabor y aroma agradable y fuerte.
También se utiliza para aromatizar la Yerba Mate (Ilex paraguariensis) y el Tereré, y se cultiva industrialmente para su uso en mezclas con Yerba Mate y otras hierbas con las que se elaboran aperitivos embotellados. Por ejemplo: Amargo Serrano, Terma, etc.
Son estas bebidas que se sirven antes de una comida principal para estimular el apetito.
Planta Burrito
El Burrito (Aloysia polystachya) es un arbusto aromático perteneciente a la familia de los Arbutus, un grupo de plantas aromáticas con pocas ramas, más bien como “varillas largas”. Cuando se las poda, produce nuevos gajos y bifurcaciones.
A primera vista, los tallos son cilíndricos, pero cuando se abren realmente revelan estructuras hexagonales con muchas células medulares.
El tallo es blanco con ramas maduras y las hojas son alternas con diferentes tonos de verde (abigarradas) en las superficies superior e inferior debido a pequeños “tricomas” o pelos en la superficie inferior.
Su aroma es penetrante, fuerte, recuerda a la Menta Peperina (la menta más fuerte que conocemos) y su sabor es picante y algo amargo, pero no tan fuerte como La Ruda Macho
Tiene un olor muy característico, mentolado, alimonado, muy pronunciado y refrescante, que lo hace muy agradable cuando se elige para aromatizar EL MATE y otras decocciones y acompañantes.
Se conocen unas 30 especies nativas de Aloysia polystachya en Argentina, Brasil y Paraguay.
ES FÁCIL DE CULTIVAR
REPRODUCCIÓN DEL BURRITO
Para hacer una nueva planta de burro, se propaga por esquejes (gajos), división radicular y por acodo.
La propagación del Burrito es muy fácil y se hace con división de sus raíces o por cortes de ramas robustas o esquejes.
Se las deja cicatrizar en agua dulce y luego se las entierra en su lugar definitivo para un mejor desarrollo de su porte y radicular (recuerde: necesita espacio)
La técnica de acodo viene muy bien para plantas que tengan ramas largas y este es el caso del Burrito.
Tan fácil como dejar que una rama larga toque el suelo para que nazca una nueva raíz en ese lugar.
CUIDADOS del YUYO Burrito
El Burro Hierba es una planta medicinal curativa que necesita pocos cuidados y resiste a muchos tipos de suelos.
Se lo puede plantar en el suelo como también plantar en macetas, lo que lleva algo más de cuidado con el riego.
También se la puede trasplantar si encuentras una planta silvestre, es aconsejable conservar una buena porción de tierra con su raíz, para evitar el estrés.
IMPORTANTE: El Burrito necesita SOL, para mejorar la metabolización de sus aceites escenciales.
Pero si su destino es el suelo, no deberá preocuparse demasiado por el suministro de agua, a menos que haya sequía de más de un mes, pues desarrolla raíces bastante profundas.
El Burrito es una planta rústica que se adapta fácilmente a las modificaciones del suelo y a las condiciones climáticas.
La planta de Burrito necesita espacio y sol en el jardín o huerta, pues llega a 2 metro de diametro cuando despliega sus gajos y si no recibe poda, también supera los 2 metros de altura.
Flores de Burrito
Las flores son blancas, muy pequeñas y densamente agrupadas en las axilas de las hojas de los tallos, formando racimos terminales en las ramas.
La floración tiene lugar desde la primavera hasta el verano y tienen un olor muy rico que atrae a varios insectos.
Industrialmente, se cultiva en Misiones y otras provincias como componente de la Yerba Maté.
En las provincias de Córdoba y Jujuy también se utiliza comúnmente como hierba medicinal llamada Hierbas serranas.
¿Cuáles son sus usos y beneficio?
Propiedades Medicinales del Burrito
Tradicionalmente se ha utilizado por sus propiedades digestivas, sedantes y ansiolíticas.
Históricamente, esta planta medicinal era utilizada por los indios guaraníes locales por sus efectos digestivos, sedantes y aliviar el “empacho”, la acidez, los vómitos y nauseas.
Estudios científicos posteriores sobre esta especie y sus beneficios, también le han conferido propiedades ansiolíticas.
También se ha recuperado su uso en enfermedades hepáticas, tras estudios científicos que avalan esta propiedad.
En la medicina popular sudamericana está indicada por su acción beneficiosa en casos de:
- trastornos hepáticos
- digestión lenta
- dolores de estómago
- trastornos nerviosos
- insomnio e inquietud
- ansiedad
- depresión
¿Cómo más se utiliza? El Burrito tiene varias formas de ser ingerido, entonces ahora te mostramos cómo hacer un té de burro.
Te de burro – Beneficios
Para elaborar el Té de Burrito, la parte que utilizamos son sus hojas, secas o frescas, para aprovechar más sus propiedades como Digestivo y ansiolítico.
Entonces, se prepara la infusión colocando tres o cuatro hojas frescas o secas de la planta en una taza, se vierte agua caliente sobre ellas y se deja de cinco a diez minutos, añadiendo miel o estevia durante la preparación si se desea endulzar, evitando el agregado de azucar que provoca otros trastornos intestinales.
La infusión del burrito da como resultado un té con un color amarillento cristalino, tirando a dorado, como el Te de Ruda.
Como digestivo: tomar 1 taza de Té de Burrito después de cada comida principal.
Como sedante y ansiolítico: Bebe una taza por la mañana o por la tarde cuando sientas la necesidad de “levantarte”, o una taza de té por la noche antes de acostarte.
Este brebaje o infusión, le ayudará a calmar su ansiedad y le permitirá afrontar esos días difíciles en los que todo parece caótico con un estado de ánimo más tranquilo.
Además ayuda a eliminar cálculos en los riñones (cálculos renales).
Además, ¿para qué sirve el burrito?
Burrito para el Mate
La hierba Burrito es uno de los yuyos aromáticos más usados para agregarle al mate y darle otro sabor y aroma, además de aprovechar los beneficios que tiene en las hojitas.
Tomar Mate con Burrito es un gran cambio cuando es la primera vez que lo haces, pues su sabor es muy particular y exquisito.
Y de ahí viene la pregunta ¿hojas de burrito verdes y frescas o le ponemos hojas secas?
La verdad que esto va a depender de los gustos del cebador y los invitados en la ronda, porque normalmente se pregunta y los demás opinan, luego se decide que se va a hacer?
De cualquier forma van a resultar unos mates espectaculares.
Te de Burro Contraindicaciones
No se han reportado reacciones adversas ni toxicidad en dosis adecuadas y períodos cortos de tratamiento.
¿se puede tomar burrito en el embarazo?
Debido a la presencia de aceites esenciales y a la falta de estudios científicos, no se recomienda su uso en niños, además se debe tener cuidado en mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.
Efectos secundarios:
IMPORTANTE: se recomienda NO tomar TÉ de burro cuando se toman sedantes y tranquilizantes farmaceúticos, debido a su efecto depresor del sistema nervioso central.
PROPIEDADES FUNGICAS y REPELENTES del Burrito
Explorando los Poderes Protectoras del Aceite Esencial de Burrito
No solo un deleite para los sentidos, la planta de burrito revela una faceta extraordinaria al presentar su aceite esencial como un valioso aliado en la lucha contra amenazas externas.
1. Repelente Natural ante Mosquitos Mortales
La investigación ha validado que el aceite esencial extraído del burrito actúa como un repelente natural altamente efectivo contra los mosquitos portadores de enfermedades mortales como el dengue, zika y chikungunya. Esta propiedad protectora no solo agrega un beneficio adicional a la planta, sino que también se convierte en un recurso valioso para la protección personal contra las picaduras de mosquitos.
2. Defensa Antifúngica en el Mundo Agrícola
En un contexto agrícola, el aceite esencial de burrito muestra su versatilidad al revelar propiedades antifúngicas in vitro. Se ha demostrado específicamente que exhibe actividad antifúngica contra Fusarium verticillioides, un hongo patógeno que afecta al maíz. Esta capacidad para inhibir el crecimiento de patógenos en el entorno agrícola destaca el potencial del burrito no solo como un recurso culinario y medicinal, sino también como un aliado en la protección de cultivos cruciales.
3. Perspectivas Innovadoras para la Agricultura Sostenible
La dualidad de repeler mosquitos y combatir patógenos fúngicos posiciona al burrito como una opción multifacética en la búsqueda de prácticas agrícolas sostenibles y naturalmente seguras. Al aprovechar estas propiedades, la planta no solo se destaca por su atractivo sensorial y utilidad en la cocina, sino que también abre nuevas puertas para la innovación en la agricultura y la protección del medio ambiente.
